根据《关于开展2016-2018年度全国农牧渔业丰收奖申报工作的通知》的要求，河北大学拟推荐项目“河北省优势农林废弃物柿木屑、葡萄蔓的大型真菌资源化创新研究与推广”申报2016-2018年度全国农牧渔业丰收奖的成果奖二等奖，现对申报项目进行公示，公示时间：2019年3月26日-30日（共五天），如有异议请以书面形式实名向科技处提出。
联系电话：5079483，联系人：秦新英。
公示内容如下：
项目名称：河北省优势农林废弃物柿木屑、葡萄蔓的大型真菌资源化创新研究与推广
第一完成单位：河北大学
拟推荐等级：全国农牧渔业丰收奖农业技术推广成果奖二等奖
项目简介：
河北省林果业发达，有丰富的果树剪枝、林木碎屑等生物质资源，对真菌则是生长原料；柿子、葡萄是保定市及河北省的优势栽培果品，每年产生大量的废弃物如葡萄蔓、柿树枝丫目前大多是堆置或者焚烧，资源利用率低，造成资源浪费和农业面源污染。因此，本项目通过细胞工程育种技术选育出适宜分解特定农林废弃物的菌株，并进一步研究确定了配套新技术，实现了葡萄蔓、柿木屑的生态循环利用.
项目开展中，采用了理论联系实际的实验室加基地的双向动态工作法，研究室集中科技攻关与基地走访调查示范相结合的指导原则。本项目推广累计新增利润2.7余亿元。。该技术确定了利用生物技术对农林废弃物进行资源化开发利用的新原料、新技术，有利于循环经济的发展，有利于食用菌产业发展。在本项目示范推广及科教扶贫活动中还出现了以菇脱贫、以菇致富的带动效应。因此，该项目具有较高的社会效益和生态效益并且总体经济效益良好。
项目主要内容：
河北省林果业发达，葡萄、柿子栽培量大，由于枝条的修剪，导致每年产生大量的废弃葡萄蔓和柿木，葡萄蔓和柿木中含有丰富的有机质和作物生长所需的营养元素，具有重要的利用价值。但目前，葡萄蔓和柿木作为林业废弃物基本没有得到开发利用，而是被随意弃置或焚烧，造成严重的资源浪费和环境污染。进行果树枝条的生物降解及循环利用，已成为人们研究的热点之一。因此，葡萄蔓和柿木屑是本课题主要选用的山区林业废弃物。选用葡萄蔓作为主要基质，通过原生质体紫外诱变技术选育出适宜分解这种林业废弃物的菌株，并探索用葡萄蔓这种林业废弃物栽培灵芝和用柿木屑香菇的新技术，降低了栽培的成本、拓展了栽培原料的来源，探索了利用生物技术对葡萄蔓和柿木这种林业废弃物进行资源化开发利用的新渠道，有利于循环经济的发展，有利于食用菌产业发展，因此，该项目具有较高的经济效益和社会效益。研究工作中：
（1）确立了柿木屑、葡萄蔓栽培香菇的新技术。
通过细胞工程育种技术选育出降解柿木屑及液体培养能力更强的香菇优化菌株：X006 菌株。 X006 菌株，可以利用柿木屑作为唯一碳源进行香菇的栽培，生物转化率可达 82.79%。不能利用葡萄蔓作为唯一碳源，但将葡萄蔓添加进柿木屑培养基栽培香菇可行，最适配方为：柿木屑 60%，葡萄蔓 20%，麸皮 19%，石灰 1%，生物转化率可以达到 82.14%，且没有影响香菇的多糖含量，实现了一种林菌结合的生态农业模式。
确定了可以利用柿木屑辅以葡萄蔓进行香菇的栽培，最适配方为：柿木屑60%，葡萄蔓20%，麸皮19%，石灰1%，生物转化率可以达到82.14%。并且以柿木屑、葡萄蔓为基质栽培香菇并没有影响香菇的多糖含量。
（2）重点开展了葡萄蔓适宜分解食药用真菌筛选；
采用微生物降解葡萄蔓是最为有效的技术解决方法之一，即利用自然界中木质纤维素分解能力最强、经济价值较高的大型真菌降解葡萄蔓。以葡萄蔓为主要碳源，对比灵芝、大杯蕈、猴头、金针菇、香菇、金顶侧耳等药用真菌营养生长的参数，筛选适宜品种作为生物降解葡萄蔓的出发菌株。确定了金针菇、灵芝为适宜菌株。结合本项目特点，重点开展了灵芝的相关工作。
（3）通过细胞工程技术选育了降解葡萄蔓及液体培养能力更强的金针菇、灵芝优化菌株：新河大F1和L11菌株。
（4）通过液体菌种应用目的下的深层培养工艺技术研究，确定了灵芝、金针菇、毛头鬼伞、金福菇专用菌种-液体菌种-麦粒基质的菌种制备新工艺；确定了灵芝液体菌种应用效能最大化的各种条件且在液体培养中适宜的增稠剂为0.2%的琼脂。L11固体菌种生产周期较长，约为81 d，加入增稠剂的液体菌种生产周期为55 d，缩短生产周期的32.10%；确定了毛头鬼伞液体培养过程中添加1.5mg/L的外源激素GA，菌丝体生物量最大，增幅为37.21%；确定了在金福菇营养生长阶段添加1.5mg/L的外源激素GA，菌丝生长速度最快，菌丝长速增幅为15.77%。。
（5）葡萄蔓基质下金针菇、灵芝优化培养技术研究 。
|
实现了利用葡萄蔓栽培金针菇新河大F1和灵芝L11。灵芝最优配方为：葡萄蔓60%、木屑30%、麸皮9%、生石灰1%。适合新河大F1菌株生长的最佳配方：葡萄蔓60%，棉籽壳30%，麸皮9%，生石灰1%。
|
（6）以乳酸、石灰水溶液、高锰酸钾的复配技术，制得抑菌剂，可有效用于香菇等主要栽培菌类的早、中期污染处理，降低污染损失率 30%以上。
（7）研究开发了以香菇或香菇柄为主料，辅以山楂、葛根、罗汉果、茯苓等为配料的新型饮料工艺技术且已进行相关技术转让。
本项目在保定涞水、易县等地，遵化，承德等地推广新增产值累计2.7余亿元。项目总体经济效益良好,应用推广前景广阔。
主要完成人及技术贡献：
王谦：本项目的主持人和组织者，指导了本项研究的全部工作，提出并设计了本项目的所有创新点的研究工作，参与了全部论文的撰写和发明专利的研究。该项研究的工作量占本人同期工作量的80%以上。
刘敏：本项目的主要参与人，进行了相关菌株的细胞工程育种及复壮、保藏的全部工作以及液体深层培养工艺研究，对本项目的所有创新点都作出了巨大贡献，参与了一项发明专利的研究和两篇论文的撰写。该项研究的工作量占本人同期工作量的70%以上。
张铁军：负责该项目的组织实施和技术指导，深入项目区蹲点指导技术，协调项目落实，在项目推广过程中制定了香菇标准化栽培技术规程。
蒋俊杰：在承德地区开展农业废弃物生产香菇的试验，对香菇新品种X006等品种进行试验、示范推广，在项目推广过程中制定了香菇标准化栽培技术规程。
杨树宗：主要负责林业废弃物栽培食用菌新技术在冀东地区的推广示范，生产使用过程的技术指导和对农户培训工作。
曹荣荣：主要负责林业废弃物栽培食用菌新技术在冀东地区的推广示范，生产使用过程的技术指导和对农户培训工作。
张亚春：本项目的主要参与人，进行了栽培相关研究，对香菇新品种X006进行推广示范，生产过程的技术指导和对其他农户培训工作。
甄子财：本项目的主要参与人，在隆化县部分地区，对香菇新品种X006等品种进行试验、示范推广。
吴昊飞：协助开展农业废弃物生产香菇和香菇X006等品种试验示范项目推广。
张明：在承德地区开展农业废弃物生产香菇的试验，对香菇新品种X006等品种进行试验、示范推广。
韩成山：负责该项目的组织实施和技术指导，协调项目落实，严格按试验、示范及推广方案抓好落实。
罗民：负责该项目的技术指导，深入项目区蹲点指导技术，协调项目落实。
赵安军：本项目的主要参与人，进行了栽培相关研究，对香菇X006、金针菇和灵芝进行推广示范。
赵安林：本项目的参与人，进行了栽培相关研究，用农林废弃物作为新原料栽培食用菌进行试验、示范推广。
主要完成单位及创新推广贡献：
主要完成单位：河北大学
贡献：
1、在开展研究工作期间，学校对课题组各方面给予支持，并进行组织、协调管理，在人力、物力、财务等方面给予课题组大力支持，保证项目研究顺利完成，取得了突出成绩。
2、对参加具体研究工作的人员给与充分的时间保证，并提供了研究场所。
3、在本研究成果验收、鉴定之后，为本研究成果在企业的推广和应用提供支持。
推广应用情况：
根据全国农牧渔业丰收奖经济效益计算办法分析，食用菌行业不以亩为单位，在此以万袋作为计量单位：新增纯收益=新增产值—新增成本；
总经济效益=单位规模新增纯收益Í单位规模新增纯收益缩值系数（0.7）Í推广规模Í推广规模缩值系数（0.9）—总推广费用。
本项目在保定、承德及遵化等地推广了五年左右，总推广面积 6755万袋（遵化2120，承德3500，保定1135万袋）。项目总体经济效益显著，有效的提高了农民的经济效益，达到了农业增产、农民增收的目的。
本项目示范推广及科教扶贫活动中出现了以菇脱贫、以菇致富的带动效应。在目前河北农村的自然条件下，食用菌产业以投入少、产出高、易操作而成为越来越多地区的选择。菌类的推广种植将带来更大的经济效益。此外，由于菌丝的分解使粗纤维含量下降，且在我们的其它项目中发现，菌糠中粗蛋白含量仍能保持在8%左右，这就存在着开发菌糠饲料的前景。在工业和医药领域，随着人们对食药用真菌宝库的不断挖掘和认识提高，其应用价值将在功能食品及开发具有自主知识产权的新药方面展现更为广阔的发展空间。
河北省林果业发达，柿子和葡萄栽培量大，导致每年产生大量的废弃物，往往被丢弃或焚烧，资源利用率低，造成严重的资源浪费和环境污染。本项目选用柿木屑、葡萄蔓作为主要基质，通过原生质体紫外诱变技术选育出适宜分解这种林业废弃物的菌株，并初步探索用这种林业废弃物栽培香菇、灵芝和金针菇的新技术，拓展了栽培原料的来源，探索了利用生物技术对林业废弃物进行资源化开发利用的新渠道，有利于循环经济的发展，有利于食用菌产业发展。因此，该项目具有较高的经济效益、社会效益和生态效益。
科学技术处
2019年3月26日
